馬祖紅糟老酒麵線

NT$ 95

爆牙蘇馬祖紅糟老酒麵線是一道溫補聖品,具有濃郁的香氣,絕對是喜愛馬祖美食的人必嚐之選。
紅糟和陳年老酒的結合,散發著獨特的酒香。經過6小時的熬煮,豬大骨湯頭搭配枸杞和薑,
再加上細麵和麻油煮的荷包蛋,完美地再現了馬祖的美食風味。

爆牙蘇馬祖紅糟老酒麵線,溫補聖品,香氣濃郁!


馬祖紅糟老酒麵線,新品上市🌟

溫補聖品,淡淡的紅糟香氣,配上馬祖陳年老酒,酒味十足👍🏻 加上熬了6小時的豬大骨湯頭,放上枸杞,薑,倒入細麵,最後煎一顆用麻油煮的荷包蛋,就是完美還原馬祖美食,有濃濃的馬祖味喔🤩
冬天馬祖人出海回家,家人都會煮上一碗老酒麵線,配上紅糟料理,暖暖身體紅糟是用紅麴醱酵釀酒後剩餘的物質(酒粕),全家大小皆可食用。

使用方式,
1.撕開濃縮高湯包,加入120cc的清水滾開,加入紅糟包攪拌
2.撕開麵線包,加入900cc清水,煮3分鐘,撈起瀝乾
3.將麵線加入高湯碗中,再加入老酒包攪拌均勻,至麵線變紅色,即可享用,
4.可加入用麻油煎的雞蛋🍳,味道更好吃

‼️ 貼心提醒:老酒包最後才加,味道會更香🍜

 

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